教育部《职业教育专业目录》增补27个新专业，食品专业设立情况一览
2026-07-27
近日，教育部组织完成2026年《职业教育专业目录》专业增补工作，共计增补27个职业教育本专科专业，其中高职专科专业9个、职业本科专业18个，涉及14个专业大类、20个专业类。专业是人才培养的基本单元。此次专业目录增补紧扣国家“十五五”规划纲要和《教育发展“十五五”规划》部署，紧密围绕建设现代化产业体系、促进服务业优质高效发展，精准对接新产业、新业态、新场景、新模式，锚定高技能人才培养，重点增设一批数字经济、低空经济、人工智能、高端装备、城市更新以及民生紧缺等领域专业。如，聚焦服务业扩能提质行动，在生产性服务业领域，新增技术经纪服务、低空运输工程技术等职业本科专业，助力产业向价值链高端延伸；在生活性服务业领域，布局婴幼儿家庭养育与指导、旅居康养运营与管理等高职专科专业，补齐民生服务领域技能人才短板。
立足产业前沿发展需求，主动对接《国家职业分类大典》新职业、新岗位，聚焦数字经济、绿色经济等重点领域布局新专业。针对机器人工程技术人员等新职业，增设人形机器人工程技术、数字孪生工程技术、车联网通信技术等职业本专科专业；围绕氢能、储能等绿色能源领域，布局氢能工程技术职业本科专业、储能材料装备智能运维技术高职专科专业，精准填补前沿领域技能人才缺口。
本次专业增补充分依托行业产教融合共同体、市域产教联合体，将产业一线真实需求、企业核心诉求转化为专业设置依据。如依托城市更新行业产教融合共同体，精准摸排土建领域建筑体检、结构加固、智能化改造等人才缺口，增设城市更新设计技术职业本科专业；依托德阳重大技术装备制造市域产教联合体，深挖装备制造领域设备故障诊断、精密探伤、智能质检等岗位刚需，增补智能无损检测技术职业本科专业；依托职业教育高技能人才集群培养计划，服务高原铁路等重大工程、城市更新等重大战略、托育养老等民生领域，增补一批急需紧缺专业。
自《职业教育专业目录（2021年）》发布以来，职业教育紧扣产业发展需求，持续优化专业供给，定期开展年度增补，先后累计增补专业169个，增量占专业目录总量的11%，持续推动专业结构与产业需求适配度不断提升。
覆盖中职、高职专科、职业本科三个层次
共 15 个食品类专业"食品药品与粮食"大类是职业教育专业目录中的重要组成部分，下设食品类、药品与医疗器械类、粮食类三个专业类。其中，食品类专业聚焦食品加工、质量安全、营养健康、检验检测等核心领域，构建了从中职到本科的完整人才培养体系。
特点：中职层次聚焦食品加工基础工艺与安全检测，培养面向食品生产企业一线的技术技能人才，涵盖通用加工、酿酒、民族特色食品及安全检测四大方向。
特点：高职专科层次专业设置最为丰富，在加工、质量、营养、检测基础上，延伸至贮运营销和特色品类（酿酒、咖啡），体现了食品产业全链条覆盖和细分领域拓展趋势。其中"食品智能加工技术"突显数字化转型方向，"食品营养与健康"回应大健康时代需求。
特点：职业本科层次注重工程技术能力培养，以"食品工程技术"为核心统领，质量与安全、营养与健康、酿酒工程四大方向并重，培养具备系统理论知识和复杂工程问题解决能力的高层次技术技能人才。
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