会议就“瘦肉精”的危害和相关食品安全事件进行了细致分析，并就如何健全“瘦肉精”监管长效机制做出安排部署。一是严格落实查验记录制度，督促生鲜肉经营企业严格查验《动物产品检疫合格证明》和《肉品品质检验合格证》，督促餐饮服务提供者严格落实生鲜肉原料控制要求；二是严格实行肉品追溯管理制度，要求生鲜肉批发业务的经营者要将肉品进销信息全部采集，录入河北食品追溯系统，实现源头可塑、去向可追、风险可控；三是加强监管力度，以猪肉、牛肉、羊肉为重点品种，加强监督检查，加大执法力度，强化“瘦肉精”食品安全监督抽检，检出“瘦肉精”，要立即采取控制措施，通报农业农村和公安部门，及时上报情况，迅速开展处置。
食品安全问题关系千家万户，牵涉方方面面，要从根本上解决“瘦肉精”问题，需要形成长期有效的社会合力。香河县市场监督管理局要求参会人员要充分认识健全“瘦肉精”监管长效机制的重要性，制定有针对性的监管工作方案，严厉打击非法添加使用“瘦肉精”的违法行为。要求企业牢固树立食品安全第一责任人的意识，不断提高思想认识，增强责任感，严格落实进货查验等各项制度，防止含“瘦肉精”制品流入市场。
2023年2月6日
来源：廊坊市场监管微信公众号
